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姬菇

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  姬菇,是獨特的平菇種類,側耳屬,學名姬菇,與玉蕈不是一種。由河北省微生物研究所引種于日本,在日本銷量廣泛,用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和適應性都很強,可利用的栽培原料也非常廣泛,與平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墻式出菇。

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